دستور پخت شیرینی ساق عروس

شیرینی ساق عروس یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های ایرانی است که در بسیاری از مراسم‌ها و جشن‌ها به ویژه عروسی‌ها سرو می‌شود. این شیرینی به دلیل طعم بی‌نظیر، ظاهری جذاب و ساختار ترد و خوشمزه‌ای که دارد، همیشه توجه مهمانان را جلب می‌کند. در این دستور پخت، شما را با مراحل آماده‌سازی این شیرینی لذیذ آشنا خواهیم کرد.

شیرینی ساق عروس از مواد اولیه ساده‌ای تهیه می‌شود، اما نیازمند دقت و توجه به جزئیات است تا به بهترین شکل ممکن نتیجه دهد. با رعایت نکات و دستورالعمل‌های دقیق، می‌توانید این شیرینی را در منزل به راحتی تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی ساق عروس

قبل از شروع به پخت، بهتر است تمام مواد لازم را آماده کنید تا فرآیند پخت به راحتی انجام شود:

• ۲۵۰ گرم کره (میتوانید از کره حیوانی یا گیاهی استفاده کنید)
• ۲۰۰ گرم پودر قند
• ۱۴۰ گرم آرد سفید قنادی
• ۲۵۰ گرم پودر هل و وانیل
• ۱ قاشق چای‌خوری آرد سفید
• ۲ قاشق چای‌خوری و نیم پودر زعفران
• ۱ عدد تخم مرغ (اختیاری)

طرز تهیه شیرینی ساق عروس

مرحله اول: آماده‌سازی کره و ترکیب مواد خشک

ابتدا کره را به دمای محیط برسد تا نرم و قابل هم زدن شود. سپس پودر قند را به کره اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند و به یک مخلوط نرم و یکنواخت تبدیل شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن آرد و دیگر مواد خشک

حالا به آرامی آرد سفید قنادی را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید. در این مرحله باید پودر هل و وانیل را نیز اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. این ترکیب باید به صورت یک خمیر نرم و صاف در آید. اگر می‌خواهید طعم شیرینی کمی متفاوت باشد، می‌توانید مقداری پودر زعفران هم به آن اضافه کنید.

مرحله سوم: پخت شیرینی ساق عروس

فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس خمیر آماده‌شده را به اندازه‌های کوچک تقسیم کرده و به شکل دلخواه درآورید. این شیرینی‌ها را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید. شیرینی‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ طلایی و زیبای آن‌ها ظاهر شود.

مرحله چهارم: تزئین شیرینی

پس از اینکه شیرینی‌ها از فر خارج شدند و کاملاً خنک شدند، می‌توانید آن‌ها را با شکلات سفید یا تزیینات دلخواه خود تزئین کنید. استفاده از پودر قند یا گلاب هم می‌تواند طعم شیرینی را بهتر و دلپذیرتر کند.

نکات تکمیلی برای بهتر شدن شیرینی ساق عروس

• اگر می‌خواهید شیرینی‌های شما طعم خوشبو و معطری داشته باشند، می‌توانید کمی گلاب به مخلوط مواد اضافه کنید.
• همیشه فر را از قبل گرم کنید تا شیرینی‌ها به طور یکنواخت پخته شوند.
• دقت کنید که در طول زمان پخت، شیرینی‌ها نسوزند و رنگ آن‌ها طلایی و خوش رنگ باشد.
• به جای کره معمولی می‌توانید از کره گیاهی نیز استفاده کنید تا طعم متفاوتی به شیرینی بدهید.

شیرینی ساق عروس یکی از آن شیرینی‌های خاص است که در هر مهمانی و مراسمی می‌تواند به عنوان یک خوراکی لذیذ و دلپذیر خود را معرفی کند. با این دستور پخت ساده و دقیق، شما می‌توانید این شیرینی را در خانه تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.